Eine Metzgerei, wie sie sein soll
Ueli Hof Biometzgerei
Darf man eine Reportage, die in einer Metzgerei entstanden ist, in der heutigen Zeit posten? Ich finde ja. Insbesondere, da die Ueli Hof Biometzgerei mit ihrer Philosophie voll auf meiner Wellenlänge liegt.
Ich bin in einer Familie aufgewachsen, die damals nicht das Geld hatte, um täglich Fleisch auf dem Tisch zu haben. Und das muss auch gar nicht sein.
Fleisch darf meiner Meinung nach nie Aktion sein (ausser, das Fleisch muss sonst weggeworfen werden) und muss nicht täglich verzehrt werden. Oder wie Ueli so schön sagt “Fleisch ist Beilage”. Darum gebe ich gerne etwas mehr Geld aus, weiss aber, dass mein Fleisch aus einer artgerechten Herkunft stammt.
Fleischliebhaber können bei der Ueli Biohof Metzgerei mit ruhigem Gewissen einkaufen.
